Das Restaurant CRACKERS hat im November 2014 eröffnet und ist neben dem Cookies Cream, welches bereits 2007 eröffnete, das zweite Restaurant von Heinz 'Cookie' Gindullis. Bereits im ersten Jahr als Szenenrestaurant von den Berliner Meisterköchen nominiert und mit 2 F vom Feinschmecker ausgezeichnet, setzt Chefkoch Stephan Hentschel an sieben Abenden in der Woche hochwertige Zutaten als Lieblingsgerichte in Szene. Das Menü ist großstädtisch und gleichzeitig familiär, zeigt Weltoffenheit und bleibt trotzdem lokalverbunden. Dies spiegelt sich auch in dem Weinangebot wider, welches eine souveräne Auswahl von den besten Winzern aus aller Welt bietet. Mit unserer eigenen Event und Catering Abteilung bieten wir auch die Möglichkeit für interne und externe Veranstaltungen.

Zur Vervollständigung unseres Teams im CRACKERS suchen wir ab Februar 2016 Dich als

Restaurantmanager (m/w)

Deine Aufgaben:

  • Empfang und Betreuung der lokalen und internationalen Gäste im Restaurant sowie Beratung und Verkauf
  • Sicherstellung der Gästezufriedenheit
  • Gewährleistung eines reibungslosen Service-Ablaufes in hoher Qualität
  • Unterstützung, Führung und Entwicklung des individuellen Service-Teams im Restaurant (ca. 15 Mitarbeiter)
  • Kontrolle des täglichen Mise en place für ca. 130 Sitzplätze
  • Durchführung der täglichen Abrechnungen
  • Dienstplanung für Restaurant und Bar

Deine Qualifikationen:

  • mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen (Szene-) Gastronomie sowie fundierte Erfahrung in der Teamführung
  • ausgeprägte Gastgeberqualitäten
  • Affinität zum Berliner Lifestyle
  • fundierte Weinkenntnisse sind wünschenswert
  • Verkaufstalent
  • Spaß an der Schulung und Entwicklung von Mitarbeitern
  • Teamgeist, Flexibilität und Organisationstalent
  • Hands on- Mentalität
  • qualitäts- und kostenbewusstes Arbeiten inkl. effektiver Dienstplangestaltung
  • sehr gute Umgangsformen sowie sichere Deutsch- und Englischkenntnisse

Was wir dir versprechen:

Es wird nie langweilig! Wir bieten Dir einen Job in einem dynamischen und internationalen Umfeld mit einem absolut phantastischen Team mit flachen Hierarchien und attraktiven Verdienstmöglichkeiten. Besonders stolz sind wir auf den Teamgeist unserer Mitarbeiter, der geprägt ist von Respekt, Offenheit und Freude an dem, was sie tun. 

Es erwartet dich eine anspruchsvolle und vielseitige Tätigkeit mit viel Raum für eigene Ideen.

Wenn du Teil unseres Teams werden möchtest, sende Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen inkl. Angabe deiner Gehaltsvorstellungen bitte per Mail an:

jobs@crackersberlin.com

  

Crackers
Unter den Linden 41
10117 Berlin
Deutschland

Telefon: +49 (0)30 280 8806

E-Mail: jobs@crackersberlin.com
Internet: www.cookiesworld.com