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2 Stellenanzeigen: Küchenchef - Dortmund
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Stellenanzeigen
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Betriebsküchenleiter (m/w)
Stellenanzeige vom 16.05.2012 pdf/.jpg./.png/.gif-Format
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Stellenanzeige vom 16.05.2012 Wir suchen für die Jahrhunderthalle eine/n Küchenchef (m/w) Stellenbeschreibung
vorbildliche und uneingeschränkte Kundenorientierung und Gastfreundlichkeit
fachgerechte Herstellung, sowie Zu- und Aufbereitung der Speisen für das Kantinen- und Cateringgeschäft nach Qualitäts- und Kalkulationsvorgaben unter Berücksichtigung des Hygienestandard (HACCP)
Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens
Organisation und Durchführung von Bankettveranstaltungen
Erstellen von Speisen- und Menükarten sowie Bankettmappen
Stellenanforderung
eine abgeschlossene Ausbildung mit Branchenerfahrungen mit Erfahrung im oben beschriebenen Aufgabenfeld.
Kenntnisse und Erfahrungen in der Qualitätsprüfung und Qualitätssicherung nach HACCP Standard
Erfahrungen im À –la-carte-Bereich
Gute Kenntnisse in der Warenkalkulation, ...
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