Für unser Restaurant „Petit Amour“, das im Juni 2015 seine Pforten öffnete, suchen mein Partner Oliver Grimm und ich, Boris Kasprik, tatkräftige Verstärkung. Das Restaurant „Petit Amour“ verfügt über 29 Innenplätze sowie eine Sommerterrasse und befindet sich in einem denkmalgeschützten Hamburger Altbauhaus im Hamburger Stadtteil Ottensen.

Das Interieur und die räumliche Gestaltung sind entsprechend des Restaurantkonzepts puristisch-modern gestaltet. Mein Kochstil beruht auf der teiltraditionellen produktfokussierten Küche mit innovativen Techniken. Der Fokus liegt darauf, die Eigenaromatik der Grundprodukte von bester Qualität herauszuarbeiten und mit allen Komponenten zu fördern. Ich selbst verbrachte meine Wanderjahre unter anderem in den folgenden Sterne-Häusern: „De Karmeliet“ in Brügge, „Im Schiffchen“ in Düsseldorf, „Alain Ducasse“ in Paris und „Ryu Gin“ in Tokio. Kürzlich wurde das Petit Amour vom Guide Michelin 2017 mit einem Stern ausgezeichnet, erhielt 15 Punkte im Gault Millau und wurde mit 90 Punkten im Falstaff Magazin bewertet.

Ein handwerklich akkurater und technisch fehlerfreier Umgang mit den eingesetzten Produkten sowie gegenüber Gästen und Kollegen wünschen wir uns ebenso wie Persönlichkeit und Know-how. Als kleines, inhabergeführtes Restaurant mit zwei Ruhetagen (Sonntag und Montag), Betriebsurlaub und hauptsächlichem Abendgeschäft sorgen wir nicht nur für ein familiäres Arbeitsklima, sondern auch für einen abwechslungsreichen Tagesablauf in der Spitzengastronomie.

Wenn dich ein neues Restaurant auf höchstem Niveau mit einem jungen Team anspricht und du Lust und Freude daran hast, neue Gastronomiekonzepte erfolgreich umzusetzen und Erfahrungen zu sammeln, dann bewirb dich bei uns als:

Commis de Cuisine (m/w)
Wir erwarten:
  • Herz, Leidenschaft und Freud im Umgang mit den Produkten und für den Beruf.
  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w).
  • Engagement und Weiterbildung-Bereitschaft.

Wir bieten dir:

  • Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.
  • Einen abwechslungsreichen Tagesablauf.
  • Familiäre Arbeitsatmosphäre.   
  • Übertarifliche Bezahlung.
  • Weitgehend geregelte Arbeitszeiten.

Restaurant Petit Amour
Grimm & Kasprik GmbH
Spritzenplatz 11
22765 Hamburg
Deutschland

Telefon: 0176/23151480

E-Mail: 
bk@petitamour-hh.com
Internet: 
www.petitamour-hh.com 

Ansprechpartner: Herr Boris Kasprik

Bewerber interessierten sich auch für: