Für unser Restaurant „Petit Amour“, das im Juni 2015 seine Pforten öffnete, suchen mein Partner Oliver Grimm und ich, Boris Kasprik, tatkräftige Verstärkung. Das Restaurant „Petit Amour“ verfügt über 29 Innenplätze sowie eine Sommerterrasse und befindet sich in einem denkmalgeschützten Hamburger Altbauhaus im Hamburger Stadtteil Ottensen.

Das Interieur und die räumliche Gestaltung sind entsprechend des Restaurantkonzepts puristisch-modern gestaltet. Mein Kochstil beruht auf der teiltraditionellen produktfokussierten Küche mit innovativen Techniken. Der Fokus liegt darauf, die Eigenaromatik der Grundprodukte von bester Qualität herauszuarbeiten und mit allen Komponenten zu fördern. Ich selbst verbrachte meine Wanderjahre unter anderem in den folgenden Sterne-Häusern: „De Karmeliet“ in Brügge, „Im Schiffchen“ in Düsseldorf, „Alain Ducasse“ in Paris und „Ryu Gin“ in Tokio. Kürzlich wurde das Petit Amour vom Guide Michelin 2017 mit einem Stern ausgezeichnet, erhielt 15 Punkte im Gault Millau und wurde mit 90 Punkten im Falstaff Magazin bewertet.

Ein handwerklich akkurater und technisch fehlerfreier Umgang mit den eingesetzten Produkten sowie gegenüber Gästen und Kollegen wünschen wir uns ebenso wie Persönlichkeit und Know-how. Als kleines, inhabergeführtes Restaurant mit zwei Ruhetagen (Sonntag und Montag), Betriebsurlaub und hauptsächlichem Abendgeschäft sorgen wir nicht nur für ein familiäres Arbeitsklima, sondern auch für einen abwechslungsreichen Tagesablauf in der Spitzengastronomie.

Wenn dich ein inhabergeführtes Restaurant auf höchstem Niveau anspricht und du Lust und Freude daran hast, in einem jungen motivierten Team mitzuwirken, dann bewirb dich bei uns als:

Patissier (m/w)

Wir erwarten:

  • Herz, Leidenschaft und Freude im Umgang mit dem Gast und für den Beruf
  • eine abgeschlossene Berufsausbildung und Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Engagement und Weiterbildungs-Bereitschaft

 

Wir bieten dir:

  • viele Einbringungsmöglichkeiten
  • Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
  • familiäre Arbeitsatmosphäre in einem jungen Team 
  • übertarifliche Bezahlung
  • feste freie Tage (Sonntags, Montags) sowie Betriebsurlaub
  • geregelte Arbeitszeiten

 

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Restaurant Petit Amour
Grimm & Kasprik GmbH
Spritzenplatz 11
22765 Hamburg
Deutschland

Telefon: 0176/23151480

E-Mail: 
bk@petitamour-hh.com
Internet: 
www.petitamour-hh.com 

Ansprechpartner: Herr Boris Kasprik

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